我们日常摄入的糖分为两部分,一部分是我们人体需要的糖,来源于天然水果蔬菜、粗粮谷薯、牛奶等食物,它们是身体所需要的营养。但也不等于多多益善,怎么吃,吃多少是关键。
另一部分是身体需要限制的糖。
人类制造食品(点心,面包、饮料、水果糖等等)时所加入的蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖)、葡萄糖和果糖等。
食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等甜味的淀粉水解产品。
纯水果汁和浓缩水果汁也需要限制,蜂蜜也在限制之列~~
在现有证据的基础上,WHO强烈推荐人们终生限制游离糖的摄入量。
健康中国行动的三减三健,其中就说减“糖”。《中国居民膳食指南》推荐成人每天摄入的糖量不超过50g,控制在25g为好。
听起来似乎25g、50g克糖数量挺大,是不是?
可惜,一旦变成食品,就会显得太少。
可能很多人会说:我注重健康,家里从来不喝可乐,我家只喝纯果汁。
但是,纯果汁也不在可以随意饮用之列。比如说,市售纯葡萄汁的含糖量在16%~20%之间,即便按16%来算,一次性纸杯1杯(200克)就含有32克糖,已经超过了25克,而市售的一大瓶500毫升装,含量就达到80克之多!
所谓“喝水果”听起来很时尚,其实水果的健康好处没有全部得到,喝进大量糖而增肥的效果却很容易得到。
所以综上,控糖主要控的就是这类需要限制的糖,血糖稳定的朋友偶尔吃吃没关系,对于已经出现血糖波动的朋友,尽可能不吃。