高血糖危害的本质, 就是比健康人衰老得更快！

血糖问题危害机制中核心的核心，是一类反应（蛋白糖化反应）和这种反应的终产物（晚期糖基化终末产物，AGEs）。不管血糖波动给健康人带来的问题，还是高血糖之后带来的一系列并发症，基本上都是AGEs所导致的。

Q：AGEs是什么？

糖和身体里形形色色的氨基酸产生的一种化学反应。这类反应叫蛋白糖化反应，它的终产物叫晚期糖基化终末产物，简称AGEs。

AGEs是人类在衰老过程中产生的垃圾，不管是各个器官的衰老，还是衰老后的疾病，大多数都是由这个垃圾一手促成。

值得注意的是这种蛋白糖化反应的门槛特别低，不需要任何酶来催化。也就是说只要有糖有氨基酸的地方就能反应。

试想一下，氨基酸是蛋白质的组成单位，蛋白质是生命之源呀，蛋白质遍布全身，肉眼所及都是，那变量就是糖了，糖多了，反应速度加快，产生的垃圾也多，衰老加快也是必然。

这个AGEs不管是健康人、还是高血糖病人都会产生，没有高血糖的健康人，随着年龄的增加，身体里这类蛋白糖化反应也会越来越多，垃圾也跟着越堆越多。

几乎和年龄相关的退行性病变，包括肌肉萎缩、骨质疏松、运动功能减退，甚至帕金森和阿尔兹海默病，都跟这个垃圾有关。

Q：为什么血糖高的人受AGEs的伤害更严重呢？

问题就出在这类垃圾的代谢上。

这个垃圾的来源主要分为两种：

1、外源性的，就是直接吃进去的。有些食物里直接含有AGEs，如果吃得多了，就会在我们身体里堆积起来。不过，吃进去的量还是有限的。

2、内源性的，也是更重要的，这是自己产生的垃圾。

健康人年轻的时候，这种垃圾可以正常地被分解，经过肾脏和肠道排出身体，随着年龄增加，排出会越来越慢。高血糖病人生产垃圾要比普通人多得多，垃圾代谢不掉，越来越多，就会产生严重的后果。

Q：AGEs是怎么危害身体的呢？

1、这些垃圾会危害我们的血管壁，具体表现，就是高血压和高血脂。一方面，血管壁上的胶原蛋白被糖化以后，它们会堆积在一起，直接导致血管壁变厚，管腔狭窄了，血压就高了。另一方面是血脂，运送血脂的脂蛋白如果被糖化，它运输的速度就会大大减慢，容易搁浅，导致动脉粥样硬化，高血脂就发生了。所以说，有高血糖、特别是糖尿病病人更容易高血压、高血脂，当然更进一步，心脑血管疾病的风险也就更大了。

2、眼睛里晶状体的蛋白被糖化了之后，就会逐渐浑浊，发生白内障。这是大多数老年人都会经常有的疾病，而糖尿病人，则会更早出现白内障，视力下降看不清东西。

3、神经系统里面的髓鞘蛋白被糖化了以后，会导致神经的传导速度减慢。不知道大家有没有注意到，糖尿病中后期的病人感觉特别迟钝，被热水烫伤，皮肤划破了，也不知道疼痛。

4、我们运输氧气的血红蛋白也会被糖化，被糖化后的血红蛋白运输氧的能力大约会下降50%。好在我们的血红蛋白新陈代谢很快，大约120天完全更换一批，所以即便被糖化的比例比较高，本身的危害却是有限的。

但是也不能掉以轻心，糖化血红蛋白，它是医学上衡量你血糖水平重要的参数之一，它可以敏感地代表近期两到三个月左右你的血糖水平。

在衰老这件事上，没有一杯奶茶是无辜的。

垃圾一点一点的堆积，衰老在一点一点的形成，排出在一点一点的变慢，高血糖还会促使AGES（垃圾）的产生，这些垃圾会广泛地分布在他们心脑血管、肾脏、皮肤、神经细胞、眼睛这些地方。慢慢堆积，并发症就会一个接一个地出现。

Q：怎么减少体内AGEs的产生?

1、减少摄入食物中的AGEs。

高蛋白、高糖、自然存放两周以上的食物尽量避免。

具体来说就是，富含蛋白质或脂肪的饼干、面包、肉脯、焦糖，和表面焦糖色的烘焙品，如果放的时间长了，问题会更大。

这一类食物，我们只能对它说，你很香，但想说爱你不容易，分开也许是好的结局。

我们成年后吃进去的这些食品，大约只有1/3的AGEs能够经过肾脏排出体外，剩下的2/3都会留在身体里。

减少这类食物后，我们确实看到器官衰老的减少，以及对糖尿病的预防，糖尿病的并发症也减少了。

2、控制总热量摄入，吃饭七分饱。

七分饱可以大幅度减少AGEs这类产物的形成，这一点目前在抗衰老层面，具有确定的证据。

3、控制血糖波动。

具体来说，杜绝引起血糖波动大的食物。因为只要血糖升高，AGEs的合成就会直接增加，这也是高血糖给我们带来很大的危害。

Q：能靠药物分解AGEs吗？

很可惜目前还不能。现在这方面的研究只做到动物实验，发现注射分解糖化蛋白产物的药物可以延长动物的寿命，但是因为副作用很大，这种药物还不能在人身上使用。

还是要靠科学控糖，科学管理生活方式来进行调节。重视糖化反应，会为身体健康带来巨大收益，所以健康生活应从减糖控糖开始~